Cremet grøntsagssuppe

Der er intet så skønt som at varme sig på en lækker og sund grøntsagssuppe på en kold vinterdag. Opskriften her er leveret af anonym bruger.

Ingredienser

2 mellemstore kartofler
1 stor gulerod
1 persillerod/pastinak
1 porre
1 squash
2 liter fond (el. vand+terning)
1 tsk hvidløgsolie
1 tsk shawarmachili
persille til garnish
Evt. en skive brød til

Fremgangsmåde

Grøntsagerne skæres i stykker og koges i fonden en times tid.

Derefter tilsættes hvidløgsolie og shawarmachili. Det hele blendes til en cremet konsistens. Kog enten ind eller tilsæt vand til konsistensen passer.

Så er det bare at servere og drysse med persille.

Velbekomme

Leave a comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *