Salte og Tørret Chili
Ramsløgssalt
Et virkeligt lækkert sæsonprodukt. Frisk ramsløg bliver blendet med groft middelhavssalt – og derefter tørret ved lav temperatur – så det får den smukkeste grønne farve.
Det har en lækker frisk smag af ramsløg, som har en unik karakter der er lidt en blanding af hvidløg og purløg.
Chilisalt
Chilisalt har et friskt touch af chili, der ikke er for stærkt. Chilien er en udvalgt blanding af røde chilisorter, både milde og stærke som bliver blendet mens den er frisk og så inddampet med middelhavssalt.
Det bliver inddampet til et groft salt, Et smukt produkt på alt der skal have lidt salt og et ekstra pift.
Knust Chili – Vintage 2023
Vi laver den kun én gang om året. Vi udvælger en masse chili der er egnet til tørring, milde og stærke. Chilier der dufter og smager godt sammen.
Blandingen i 23 blev pænt stærk og er en 10’er på 0-15 skalaen. Der er chilier i fra alle niveauer på skalaen.
Knust Mild Chili
Her har vi udvalgt en særligt mild chili, der også er afkernet så det meste af frøstolen og alle kerner er væk.
Der er stadigt lidt bid i den og giver en fin smag når den ristes.
Knust Stærk Chili
Her har vi udvalgt en god stærk chili der ikke er fra øverste hylde, den er mere all-round.
En god og meget generisk chili der kan anvendes til det meste madlavning.